共有できる調理の場

　午後の3時頃，「今日の夕食は何にしよう」と考え始める．「昨日はお肉を食べたから」「子どもの給食は何だったかしら」などと考えながら，冷蔵庫の中身を思い出してメニューを決める．しかし，いざ買い物に行くと安いものや新鮮なものを見つけてしまい，メニューを変更することもある．下ごしらえ，切る，煮る，焼く，炒めるなどと調理をし，やがておいしそうな匂いが充満し，家族の帰りを待つ．みんなが一通り揃ったところで，1日の出来事を語り合いながら食事をする．食後にお茶をすすり，片づけものをする．

　これが現在，病院や高齢者施設に入院・入所している「おばあちゃん」の食事だったのではないだろうか．しかし，病院施設ではそんなことはおかまいなしに，突然トレーに載せられた「給食」が目の前に表れて，それをただ1日3回食べるだけである．