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Volume 51, Issue 9 （September 2019）

小児内科 51巻9号（2019年9月発行）

Japanese English

特集子どものための食の安全

食品中の危害要因による問題とその対応　予防と治療　カフェイン、香辛料、食品添加物の健康への影響太田百合子 ¹ ¹東洋大学ライフデザイン学部生活支援学科キーワード： Caffeine , 香辛料 , 食品添加物 , 食品の安全性 , 小児の健康 Keyword: Caffeine , Food Additives , Child Health , Spices , Food Safety pp.1284-1288

発行日 2019年9月1日 Published Date 2019/9/1

DOI https://doi.org/10.24479/J00648.2019354715

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Abstract 文献概要
1ページ目 Look Inside

＜Key Points＞(1)カフェインが多く含まれる食品を理解し、組み合わせには注意する。(2)乳幼児の味覚は未発達であるため、発達に応じた香辛料の使用方法を伝える必要がある。(3)食品添加物の極端な情報に惑わされないこと。(4)ベビーフードの使用に関しては正しい知識を伝えて、保護者に選択してもらう。