Japanese
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授業実践
学生の食事調査をもとにした調理実習の展開について
小竹 愛子
1
,
石牧 純子
1浜松市立看護専門学校
pp.170-175
発行日 1989年3月25日
Published Date 1989/3/25
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1663908640
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- 1ページ目 Look Inside
はじめに
現在の若者の食生活の乱れについては，マスコミなどで問題ありと言われて久しい．
食事は個人の健康の保持，増進ならびに疾病の予防，さらに治療の一環としての役割を果たしている．そして，その役割は看護婦の仕事の1つとして期待されている．さらに，看護婦が食事援助や指導をする時には，自分自身の食事に対する考え方，知識，食生活のあり方が影響すると考える．
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