食品中の危害要因による問題とその対応 予防と治療 カフェイン、香辛料、食品添加物の健康への影響

＜Key Points＞(1)カフェインが多く含まれる食品を理解し、組み合わせには注意する。(2)乳幼児の味覚は未発達であるため、発達に応じた香辛料の使用方法を伝える必要がある。(3)食品添加物の極端な情報に惑わされないこと。(4)ベビーフードの使用に関しては正しい知識を伝えて、保護者に選択してもらう。