特集 病院給食管理の諸問題
病院給食の動向
病院給食と基礎栄養学
速水 泱
1
1国立栄養研究所
pp.31-34
発行日 1962年9月1日
Published Date 1962/9/1
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1541201971
- 有料閲覧
- 文献概要
- 1ページ目
現在栄養上の問題で広く一般に関心をもたれているもの,あるいは大いに注目されなければならないようなものについて述べることにしよう。
Copyright © 1962, Igaku-Shoin Ltd. All rights reserved.