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雑誌
新臨床栄養学 第4版 栄養ケアマネジメント
朝倉 比都美 池谷 昌枝 岩川 裕美 梅垣 敬三 大部 正代 大和田 浩子 麻見 直美 片山 一男 葛城 裕美 加藤 チイ 門脇 弘子 金澤 良枝 金子 康彦 兼平 奈奈 川口 美喜子 川﨑 英二 河原 和枝 川村 順子 桑原 節子 小林 君枝 小林 彰子 佐藤 智英 白石 弘美 杉浦 令子 武富 和美 土井 悦子 中尾 俊之 長澤 伸江 中西 靖子 長浜 幸子 中村 啓子 奈良 信雄 橋本 佐由理 飛田 美穂 古川 愛子 三原 法子 宮崎 由子 宮本 佳代子 三輪 孝士 山口 留美 山本 國夫 横山 奈津代 吉川 睦 鷲澤 尚宏(執筆)
医歯薬出版
電子版ISBN
電子版発売日 2021年11月15日
ページ数 504
判型 B5判
印刷版ISBN 978-4-263-70794-4
印刷版発行年月 2020年3月
書籍・雑誌概要
●栄養ケアマネジメントにウエイトを置いた好評テキスト第4版！
●医療ニーズを実践する管理栄養士の育成を目指すテキストの改訂第4版．最新の国家試験出題基準に対応して，より学びやすくバージョンアップ！
●症候と疾患への処置など治療レベルに応答する，今日的な栄養ケアマネジメントのスキルの習得を目的とした内容．
●本書の主軸となる「第V章 治療となる栄養ケア」は，疾患の概要，病因，疫学，症状，診断基準，治療，栄養生理，栄養食事療法とし，栄養ケアマネジメントの実践のステップで解説．
●「日本人の食事摂取基準（2020 年版）」ほか，日本腎臓学会・日本糖尿病学会などのガイドラインに準拠．
目次
Part 1 臨床栄養学と栄養ケア
I 栄養ケアの基礎
II 栄養アセスメント
III 栄養ケアプランの実施
Part 2 疾患と栄養ケア
I 検査のための調整食
II 保健性を保つ栄養ケア―新生児・低出生体重児―
III 回復を促す栄養ケア
IV 症候への栄養ケア
V 治療となる栄養ケア
VI 消化機能が十分でない人への栄養ケア
VII 障害をサポートする栄養ケア
VIII 加齢にともなう機能低下への栄養ケア
