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雑誌
新臨床栄養学 第4版 栄養ケアマネジメント
筆頭著者 本田 佳子 (編)
その他の著者等 朝倉比都美・池谷昌枝・岩川裕美・梅垣敬三・大部正代・大和田浩子・麻見直美・片山一男・葛城裕美・加藤チイ・門脇弘子・金澤良枝・金子康彦・兼平奈奈・川口美喜子・川﨑英二・河原和枝・川村順子・桑原節子・小林君枝・小林彰子・佐藤智英・白石弘美・杉浦令子・武富和美・土井悦子・中尾俊之・長澤伸江・中西靖子・長浜幸子・中村啓子・奈良信雄・橋本佐由理・飛田美穂・古川愛子・三原法子・宮崎由子・宮本佳代子・三輪孝士・山口留美・山本國夫・横山奈津代・吉川睦・鷲澤尚宏 執筆
医歯薬出版
電子版ISBN
電子版発売日 2021年11月15日
ページ数 504
判型 B5判
印刷版ISBN 978-4-263-70794-4
印刷版発行年月 2020年3月
書籍・雑誌概要
●栄養ケアマネジメントにウエイトを置いた好評テキスト第4版！
●医療ニーズを実践する管理栄養士の育成を目指すテキストの改訂第4版．最新の国家試験出題基準に対応して，より学びやすくバージョンアップ！
●症候と疾患への処置など治療レベルに応答する，今日的な栄養ケアマネジメントのスキルの習得を目的とした内容．
●本書の主軸となる「第V章 治療となる栄養ケア」は，疾患の概要，病因，疫学，症状，診断基準，治療，栄養生理，栄養食事療法とし，栄養ケアマネジメントの実践のステップで解説．
●「日本人の食事摂取基準（2020 年版）」ほか，日本腎臓学会・日本糖尿病学会などのガイドラインに準拠．
目次
Part 1 臨床栄養学と栄養ケア
I 栄養ケアの基礎
II 栄養アセスメント
III 栄養ケアプランの実施
Part 2 疾患と栄養ケア
I 検査のための調整食
II 保健性を保つ栄養ケア―新生児・低出生体重児―
III 回復を促す栄養ケア
IV 症候への栄養ケア
V 治療となる栄養ケア
VI 消化機能が十分でない人への栄養ケア
VII 障害をサポートする栄養ケア
VIII 加齢にともなう機能低下への栄養ケア
