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特集 食事療法Revisit
糖尿病治療食の歴史的変遷—低糖質食から低脂肪食へ，そして今再び低糖質食へ
山田 悟
1
1北里大学北里研究所病院 糖尿病センター
キーワード：
低糖質食
,
低脂質食
,
治療食の選択肢
Keyword:
低糖質食
,
低脂質食
,
治療食の選択肢
pp.444-454
発行日 2016年6月15日
Published Date 2016/6/15
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1415200438
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POINT
・糖尿病学の父Elliot Joslinの糖尿病食事療法は低糖質食であった．
・Seven Countries Studyの報告から低脂質食が流行した．
・低脂質食の衰退とともに再び低糖質食が主流になろうとしている．
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