Japanese
English
今月の主題 臨床栄養Update
補助食品と栄養療法
食品の特定機能成分
小林 修平
1
1和洋女子大学家政学部健康栄養学科
pp.270-271
発行日 2002年2月10日
Published Date 2002/2/10
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1402908574
- 有料閲覧
PPV購入案内
1,320円 (1,200円+税10%) こちらは、270ページから271ページの文献です。
PPV（ペイ・パー・ビュー）とは、論文（記事）単位で購入・閲覧ができるサービスです。
購入には医書.jp本会員登録が必要です。
会員登録完了後に改めて上記「購入サイトへ」を選択してください。
または「購入サイトへ」選択後に「購入ログイン」、「新規会員登録」の順に進んでください。
会員登録について詳しくはをご確認ください。
購入には医書.jp本会員登録が必要です。
会員登録完了後に改めて上記「購入サイトへ」を選択してください。
または「購入サイトへ」選択後に「購入ログイン」、「新規会員登録」の順に進んでください。
会員登録について詳しくはをご確認ください。
- Abstract 文献概要
ポイント
食品の特定機能は，栄養機能，嗜好機能に次ぐ第3の機能で，体調調節機能である．
特定機能成分を含む食品で，科学的にその機能が評価され，表示が政府によって認可されたものが特定保健用食品である．
特定保健用食品は生活習慣病の一次予防への活用が期待されているが，その成分，効果，ならびに作用機構はますます多様化しつつある．
特定機能成分の内容は食物繊維，抗酸化物質，多価不飽和脂肪酸をはじめ，急速にその種類が増加しつつあり，国際的商品化しつつある．
Copyright © 2002, Igaku-Shoin Ltd. All rights reserved.
