座談会 食事摂取基準の覧古考新 -よりよい活用と策定に向けて

雨海　本日は，最新版が公表された「日本人の食事摂取基準（2025年版）」（以下，食事摂取基準）をテーマに，策定検討会・ワーキンググループの委員である佐々木　敏先生，朝倉敬子先生，田中　清先生，片桐諒子先生にお話を伺います．食事摂取基準はどのように策定されてきたのか，どのような考え方に基づいて策定されているのか，また，どのように使われることが望ましいのかをご議論いただき，さらに今後の策定に向けた課題についてもご議論いただきたいと思います．