「食事摂取基準（2005年版）」の基本的な考え方―新しい食事摂取基準をどのように理解したらよいのか

Basic concept of “Dietary Reference Intakes for Japanese（2005 year version）”

「栄養所要量」はなくなり，「食事摂取基準」に生まれ変わった．

　5年ごとに改定され，厚生労働省から発表されてきた「栄養所要量」（2000年度から2004年度までは，第六次日本人の栄養所要量―食事摂取基準―が使われている）が，今回の改定では「食事摂取基準（2005年版）」と名称が変更されたうえで発表された．これは単なる名称の変更ではなく，内容，考え方の刷新という大きな意味を持っている．