［実践報告・5］職員給食も大切に—食養レストランを活用し、職員・地域住民の食生活改善に取り組む日鋼記念病院

はじめに

　日鋼記念病院は，JR室蘭本線母恋駅から徒歩5分の所にある．母恋駅は毎年「母の日」に記念乗車券を発売することで全国的に知られ，名勝「地球岬」への下車駅でもある．

　当院は職員数は868人（平成5年11月1日現在）で，救急医療24時間体制の室蘭・登別両市を中心とする中核的総合病院であり，「原点から考えなおす医療」をポリシーに掲げ，またいち早く病院総合情報システムの開発・導入を図り，地域の高度医療の中心的役割を担っている．一般病床は536床，平成5年の外来患者数は1日平均1,339名，緊急手術を含む手術件数は3,130件を数えた．