Byoin Volume 31, Issue 2 （February 1972）

病院 31巻2号（1972年2月発行）

Japanese English

特集職員の食事

職員給食の実際諸橋芳夫 ¹ , 関本武司 ¹ , 秋葉礼子 ² ¹国保旭中央病院 ²国保旭中央病院給食課 pp.27-30

発行日 1972年2月1日 Published Date 1972/2/1

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1541204567

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●はじめに

　病院における職員給食は，病院業務として治療の一端を担っているいわゆる病院給食とは，本質的に違っていることはいうまでもない．

　しかしながら，病院という性格上，勤務職員の多様性勤務形体の特殊性などからみて他の職場のように弁当持参，または外出して食事をするという方法では，24時間昼夜をとわず診療体制にある病院業務にとっては好ましいことではなく，マイナスの面が多々あると思う．

電子版ISSN 1882-1383 印刷版ISSN 0385-2377 医学書院