HOUMONKANGO TO KAIGO Volume 7, Issue 1 （January 2002）

訪問看護と介護 7巻1号（2002年1月発行）

Japanese English

←前の文献

連載めざせ　楽寿食・1

栄養管理と食生活の工夫―エネルギー松月弘恵 ¹ , 住垣聰子 ² , 井上典代 ² , 大沼奈保子 ² ¹東京家政学院大学家政学部 ²E-net pp.84-87

発行日 2002年1月15日 Published Date 2002/1/15

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1688901395

PDF(8102KB)

有料閲覧

閲覧方法のご案内

この論文を閲覧するためにはログインが必要になります。

パスワードを忘れた場合新しくユーザー登録する施設共通IDをご利用の方はこちらから

PPV購入案内

1,320円 (1,200円+税10%) こちらは、84ページから87ページの文献です。

PPV（ペイ・パー・ビュー）とは、論文（記事）単位で購入・閲覧ができるサービスです。
購入には医書.jp本会員登録が必要です。

新規会員登録はこちらから

会員登録完了後に改めて上記「購入サイトへ」を選択してください。
または「購入サイトへ」選択後に「購入ログイン」、「新規会員登録」の順に進んでください。

会員登録について詳しくは

こちら

をご確認ください。

Abstract 文献概要
1ページ目 Look Inside

はじめに

　高齢者は，脳血管疾患の後遺症や老化現象による嚥下困難や，身体機能の低下などの理由から摂食困難となりやすい。食事は食べてこそ意義がある。「食べられない」ということは，単に栄養管理の問題のみならず，療養者や介護者の不安，焦り，苛立ち，恐怖など，心理面に与える影響も大きい。その対応として，昨今では咀嚼嚥下困難者が安全に摂食できるように食事の形態や硬さに配慮した食事である「介護食」への関心が高まっている。

　しかし，広辞苑によると介護とは「高齢者や病人を介抱し，日常生活を助けること」であり，その言葉は受身的な印象が強く，療養者の主体的な食の楽しみは感じられない。