The Japanese Journal for Midwives Volume 5, Issue 2 （February 1954）

助産婦雑誌 5巻2号（1954年2月発行）

Japanese English

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今月の献立松本敦子 ¹ ¹慶応大学病院食養部 pp.60-62

発行日 1954年2月1日 Published Date 1954/2/1

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1611200553

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（1）鳥もつ味噌煮

　鳥もつと鳥肉を一緒に油で炒めておく午蒡は笹がきし人参は短册切りし油で炒めここへ鳥肉，もつを加えて煮出汁を入れて煮，軟かになつたら味噌，砂糖で調味しこつてりと煮上げおろしぎわに生姜の絞り汁を加える．

電子版ISSN 2188-6180 印刷版ISSN 0047-1836 医学書院