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特集 医療チームとしての栄養部門
代表疾患にみる栄養指導の意義
脚気
立川 倶子
1
1鹿児島大学病院・栄養室
pp.905-906
発行日 1978年11月1日
Published Date 1978/11/1
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1541206696
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- Abstract 文献概要
最近若い人たちに再発生した脚気について，当初からこれに取り組んできた当院第三内科井形昭弘教授との共同研究の一環として，私たちは，鹿児島県下高校生の食生活調査を行ってきたが，その成績をもとに脚気再発生の栄養学的背景を考察し，院内における栄養指導の事例を通じてその意義について述べてみたい．
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