Byoin Volume 20, Issue 4 （April 1961）

病院 20巻4号（1961年4月発行）

Japanese English

特集病院給食

健康保険の給食について村田三千彦 ¹ ¹大蔵省印刷局東京病院 pp.239-247

発行日 1961年4月1日 Published Date 1961/4/1

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1541201781

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Abstract 文献概要
1ページ目 Look Inside

　患者の食事は，入院治療の重要な要素の一つであります。現在の健康保険の，基準給食と普通給食の現状を調査し，改善のための資料を得ようと努めたものであります。

　昭和35年3月，基準給食及び普通給食病院夫夫250を無作為に抽出し，アンケート法によつて調査しました。しかし普通給食病院は，最近基準給食に変更したものが多く，また，回答率が悪かつたのですが，一応の結論を得ましたので報告する次第であります。この調査の実施や考案に当りまして，聖路加国際病院滝野賢一氏の助力を得ました。滝野氏は昭和30年に，入院サービスの標準化に関する研究の，給食業務の部門を担当しました。