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The Japanese Journal of Clinical Nutrition Volume 147, Issue 1 （July 2025）

臨床栄養 147巻1号（2025年7月発行）

特集超加工食品―食と健康のための最新情報

【超加工食品にかかわるトピック】人工甘味料と健康櫻井勝 ¹ Masaru Sakurai ¹ ¹金沢医科大学医学部　衛生学キーワード： non-sugar sweeteners（NSS） , アスパルテーム , アセスルファムK , スクラロース Keyword: non-sugar sweeteners（NSS） , アスパルテーム , アセスルファムK , スクラロース pp.49-53

発行日 2025年7月1日 Published Date 2025/7/1

DOI https://doi.org/10.32118/cn147010049

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近年，個人の体重に対する意識の高まりを背景に，人工甘味料への注目が高まっています．本稿では，人工甘味料の健康影響やその適正な使用の考え方について解説します．

基本情報

臨床栄養
147巻1号
（2025年7月発行）

電子版ISSN 印刷版ISSN 0485-1412 医歯薬出版

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