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The Japanese Journal of Clinical Nutrition Volume 147, Issue 1 （July 2025）

臨床栄養 147巻1号（2025年7月発行）

特集超加工食品―食と健康のための最新情報

超加工食品と健康障害澤田実佳 ¹ Mika Sawada ¹ ¹東京大学医学部附属病院　病態栄養治療部キーワード：超加工食品 , 肥満 , がん , 健康障害 Keyword: 超加工食品 , 肥満 , がん , 健康障害 pp.36-41

発行日 2025年7月1日 Published Date 2025/7/1

DOI https://doi.org/10.32118/cn147010036

PDF(2340KB)

コレがわかる！

超加工食品（UPFs）は食の外部化が進む現代の食環境において日常的なものとなっていますが，健康への影響について研究が行われています．本稿では，UPFsと肥満，2型糖尿病，循環器疾患，がん，メンタルヘルス，呼吸器症などの健康アウトカムとの関連について解説します．

基本情報

電子版ISSN 印刷版ISSN 0485-1412 医歯薬出版

超加工食品の定義と考え方澤田実佳医歯薬出版臨床栄養
147巻 1号（2025年7月） pp.18-22
PDF(2429KB)
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超加工食品と器具・容器包装の関連増田修一 , 島村裕子医歯薬出版臨床栄養
147巻 1号（2025年7月） pp.42-48
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肥満の健康障害福永悦也 , 稲垣恭子診断と治療社診断と治療
112巻 2号（2024年2月） pp.153-161
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過剰な超加工食品摂取が食嗜好・食行動・脳機能に及ぼす潜在的インパクト益崎裕章 , 上間次己医歯薬出版臨床栄養
147巻 1号（2025年7月） pp.30-35
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肥満症の食事療法澤田実佳 , 窪田直人診断と治療社診断と治療
112巻 2号（2024年2月） pp.173-178
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【超加工食品にかかわるトピック】リンと健康黒尾誠医歯薬出版臨床栄養
147巻 1号（2025年7月） pp.60-66
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高度肥満症者に対する運動と指導大沢愛子 , 前島伸一郎医学書院総合リハビリテーション
52巻 7号（2024年7月） pp.747-752
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肥満症の概念と疫学芳野啓 , 廣田勇士 , 小川渉医学書院臨床検査
68巻 5号（2024年5月） pp.566-571
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慢性疼痛の診断と治療に対する課題紺野愼一日本リハビリテーション医学会 The Japanese Journal of Rehabilitation Medicine
58巻 6号（2021年6月） pp.661-666
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CKDの栄養管理におけるリン上殿英記 , 森克仁医歯薬出版臨床栄養
147巻 2号（2025年8月） pp.191-196
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