特集 食品の機能性と安全―正しく理解し，伝えるための最新情報
機能性表示食品のエビデンスと実態からみえる課題
福永 健治
1
Kenji Fukunaga
1
1関西大学化学生命工学部 食品化学研究室
キーワード：
標本数
,
論文の質
,
有意差検定
,
群間比較・群内比較
,
サブグループ解析
Keyword:
標本数
,
論文の質
,
有意差検定
,
群間比較・群内比較
,
サブグループ解析
pp.856-860
発行日 2024年12月1日
Published Date 2024/12/1
DOI https://doi.org/10.32118/cn145070856
- 有料閲覧
- 文献概要
- 1ページ目
- 参考文献
コレがわかる！
機能性表示食品の機能性・安全性を示すエビデンスは，消費者が適切な商品選択を行ううえで非常に重要な情報です．本稿では，機能性表示食品におけるエビデンスの担保の重要性とその実態と課題について解説します．
Copyright © 2024 Ishiyaku Pub,Inc. All Rights Reserved.
