食品表示制度の概要と課題

新たな食品表示制度のはじまり

　2015年4月1日に食品表示法が施行された．これまで食品の表示に係る法律は，保健所では最も関係の深い食品衛生法と健康増進法の他，JAS法の3本の法律があったが，それらの目的が異なるため，必ずしも消費者にとって食品表示が活用しやすいものではない側面があった．また，事業者にとって実施可能でわかりやすい食品表示のあり方が求められていた．

　こうした中で，各々の法律の下にあった58本の食品表示に関する規定である「食品表示基準」を統合し，新たに食品表示法として施行した．