食品表示と子どもの食の安全 産地、アレルゲン、消費期限などの新たな食品表示ルールについて

＜Key Points＞(1)食品表示は、食品表示法の制定により新ルールが適用されるとともに、その役割として｢食品を摂取する際の安全性の確保｣と｢自主的かつ合理的な食品の選択の機会の確保｣が規定された。(2)新ルールにおいて、アレルゲンの原則個別表示、栄養成分表示や加工食品の原料原産地表示の義務化、｢遺伝子組換えでない｣表示の厳格化などが導入された。(3)食品表示制度が実効あるものにするには、ルールに関する正しい理解と知識を深めることが重要で、食育施策との連携が必要とされる。