ビーフシチュー

　1年の計は元旦にあり，ということで新年の目標を立てるのは米国でも同様．ここでも女性の目標第1位は「今年こそは痩せる」こと．女心は世界共通らしく，65才になる姑でさえ，「お友達の息子の結婚式に出席するまでに痩せなくては」と言って，有名なキャベツスープダイエットをしている．

　確かに，極端なダイエットをすると，そのあいだは痩せる．我々夫婦の結婚式の時も姑は素晴らしくスリムになったが，式が終わって2～3か月後には既に元の体型に戻ってしまった．私も昔はそういう無駄な努力をしたが，これほど短期目標と長期目標が一致しない無意味な計画はない．こうして痩せたり太ったりを繰り返しているうちに結果的に昔より太めになってしまうし，こういったシーソー型は，太めでも同じ体重を維持している者より成人病に罹りやすい，という恐ろしいレポートもある．だから，私は痩せるためのダイエットはしない．それより，長期的に健康を維持し，（多少太めでも）同じ体重を維持できるよう，根本的に健康な食生活を維持するよう心がけている．