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今月の献立
松本 敦子
1
1慶応大学病院食養部
pp.60-62
発行日 1954年2月1日
Published Date 1954/2/1
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1611200553
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（1）鳥もつ味噌煮
鳥もつと鳥肉を一緒に油で炒めておく午蒡は笹がきし人参は短册切りし油で炒めここへ鳥肉，もつを加えて煮出汁を入れて煮，軟かになつたら味噌，砂糖で調味しこつてりと煮上げおろしぎわに生姜の絞り汁を加える．
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