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今月の献立
松本 敦子
pp.52-54
発行日 1953年12月1日
Published Date 1953/12/1
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1611200509
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五目燒
人蔘，牛蒡，椎茸はみぢん切りし煮出汁にて煮て醤油，砂糖で味付けし冷しておく．豚挽肉に野菜の下煮したものを加え，小口切りした葱を入れて合せ片栗粉をつなぎに加え塩砂糖で味をととのえ油を引いた天板又はフライパンに適宜の型にまとめたものを並べて燒く．薄葛あんを作り上よりかけて供するもよい．
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