ホスピタル・トピックス 給食管理
複数献立
森田 百合子
1
1厚生省国立療養所課
pp.84-85
発行日 1964年12月1日
Published Date 1964/12/1
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1541202482
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複数献立とは
私ども国立療養所関係では,複数献立とは『献立を数種類作製して患者に示し,そのいずれかを選ばせる』ことを複数献立制度といっています。
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