KANGOGAKU-ZASSHI Volume 52, Issue 2 （February 1988）

看護学雑誌 52巻2号（1988年2月発行）

Japanese English

特集「おいしく」食べよう—食事の見直しと看護の役割

複数献立実践と病院給食をめぐる最近の話題寺田一郎 ¹ ¹国民健康保険水原郷病院 pp.136-142

発行日 1988年2月1日 Published Date 1988/2/1

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1661921915

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Abstract 文献概要
1ページ目 Look Inside

　私どもは昭和51年7月から夕食6時配膳，昭和53年12月から複数献立を実施してきており，その詳細については既に求めに応じて雑誌『病院』に報告したところである^1）．今回私どもの実践について改めて解説を試みるとともに，病院給食をめぐる最近のホットな論議を踏まえながら，私どもの考え方について述べてみたいと思う．

　因みに，私どもの病院は，一般病床312床で，5病棟編成の一部事務組合立の総合病院であり，平均在院日数は25日である．