Photoguide●楽しく食べる 第14回
脂質・飽和脂肪酸を控えて～豆腐ハンバーグ～
佐々木 亜希
1
,
福島 光夫
2,3
,
山名 美奈子
3
,
土江 節子
4
1山口県立大学栄養学科
2岡山県立大学栄養内科学
3先端医療センター健康情報研究グループ
4神戸女子大学臨床栄養管理学
pp.141
発行日 2010年3月15日
Published Date 2010/3/15
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1415101047
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糖尿病や動脈硬化の発症・進展予防には，摂取する脂質の量と組成に注意が必要です．今回は，ボリュームを保ちながら，脂質を約半分に減らした豆腐ハンバーグをご紹介します．
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