基礎から学ぶ植物代謝生化学
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基礎から学ぶ植物代謝生化学

筆頭著者 水谷 正治 士反 伸和 杉山 暁史 (編) 羊土社 電子版ISBN 電子版発売日 2019年4月29日 ページ数 328 判型 B5 印刷版ISBN 978-4-7581-2090-6 印刷版発行年月 2018年12月

書籍・雑誌概要

動かない植物が生存戦略の1つとしてつくり出す代謝産物について,その成り立ちを「分類と生合成経路」という縦糸と「生合成機構」という横糸で体系的に解説!蓄積や輸送,生物間相互作用までを網羅した教科書

目次


序章 植物代謝産物の世界

第Ⅰ部 植物代謝産物の分類と生合成経路
1章 分類
2章 芳香族化合物
3章 イソプレノイド
4章 アルカロイド
5章 糖,脂質,アミノ酸,含硫化合物
6章 植物ホルモン

第Ⅱ部 植物代謝産物の生合成機構
7章 生合成概論
8章 酸化還元酵素 (EC1)
9章 転移酵素(EC2)
10章 加水分解酵素(EC3)
11章 脱離酵素(EC4)・異性化酵素(EC5)・合成酵素(EC6)
12章 転写因子
13章 輸送体

第Ⅲ部 植物代謝産物の機能と応用
14章 蓄積
15章 生物間相互作用
16章 進化
17章 食品成分・薬用成分・毒
18章 オーム科学と植物バイオテクノロジー
索引

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