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雑誌
≪Crosslink basic リハビリテーションテキスト≫
栄養学・生化学
筆頭著者 吉村 芳弘（編集） 山田 実（編集協力） 田中 舞（編集協力） 嶋津 さゆり (編集協力)
メジカルビュー社
電子版ISBN
電子版発売日 2023年8月31日
ページ数 224
判型 B5
印刷版ISBN 978-4-7583-2090-0
印刷版発行年月 2023年9月
書籍・雑誌概要
理学療法士，作業療法士，言語聴覚士の養成校の専門基礎科目に対応したテキストシリーズ。学習内容と国家試験を結びつける［学習の要点］，実習や臨床現場にリンクする［臨床に役立つアドバイス］など，「なぜそれを勉強するのか」「将来にどのようにつながるのか」をイメージしやすい知識を補足し，用語解説なども適宜追加。項目末の［まとめ］では，学習の理解度を確認するために簡単な問題を掲載。噛み砕いた表現と多数の図表で，評価・治療方法について視覚的にも理解しやすい紙面に加え，各見出しごとの［POINT］で，どこに重点を置いて学習すべきかが一目でわかる構成となっている。本巻では，栄養学を習得し栄養療法を実践する上で必要となる生化学の知識も補いつつ，リハビリテーション医・PT・OT・管理栄養士の多彩な視点から総合的に学べる構成となっている。
目次
第 1 章 総論
1 リハビリテーションでどうして栄養管理が必要なのか
2 栄養療法に必要な生化学・栄養学
3 蛋白質とアミノ酸
4 脂質
5 炭水化物（糖質・食物繊維）
6 ビタミン・ミネラル
7 エネルギー代謝
8 運動と栄養
9 疾患と栄養
第 2 章 各論
1 栄養評価
2 経腸栄養と静脈栄養
3 主な病態の栄養療法
4 主な疾患の栄養療法
5 そのほかの重要事項
