Obstetrics and Gynecology Volume 92, Issue 10 （October 2025）

産科と婦人科 92巻10号（2025年10月発行）

Japanese English

特集もっと知りたい！妊婦の栄養・食事の疑問点

Ⅱ．各　論

12．妊娠中の魚介類摂食における留意点は？川城由紀子 ¹ ¹千葉県立保健医療大学健康科学部看護学科キーワード：魚介類 , 水銀 , 食の安全 Keyword: 魚介類 , 水銀 , 食の安全 pp.1143-1146

発行日 2025年10月1日 Published Date 2025/10/1

DOI https://doi.org/10.34433/og.0000001365

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Abstract 文献概要
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参考文献 Reference

要旨

　魚介類は胎児の成長発達に欠かせない豊富な栄養素を含んでおり，妊娠期に必要な食材である．しかし，魚介類には水銀が含まれている．水銀は胎盤を通じて胎児に移行することから，妊婦が魚を摂食する際には注意が必要であり，厚生労働省から「妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項」が出され注意喚起がなされている．妊婦が安心して魚の摂食ができるよう，適切な情報提供が必要である．