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The Japanese Journal of Clinical Nutrition Volume 140, Issue 7 （June 2022）

臨床栄養 140巻7号（2022年6月発行）

『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる　食品と調理のキソ知識

魚介類(5) 渡邊智子 ¹ ¹東京栄養食糧専門学校キーワード：栄養価 , 貝(食用) , 調理 , 貝中毒 , 食品成分表 Keyword: Cooking , Nutritive Value , Shellfish , Shellfish Poisoning pp.1078-1088

発行日 2022年6月1日 Published Date 2022/6/1

DOI https://doi.org/10.32118/J01532.2022224444

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基本情報

電子版ISSN 印刷版ISSN 0485-1412 医歯薬出版

魚介類(6) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
141巻 1号（2022年7月） pp.98-110
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魚介類(2) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
140巻 3号（2022年3月） pp.396-404
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適切な栄養価計算のために(1) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
138巻 3号（2021年3月） pp.444-453
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｢日本食品標準成分表2020年版(八訂)｣への対応と諸課題渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
139巻 1号（2021年7月） pp.134-143
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適切な栄養価計算のために(3) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
138巻 5号（2021年5月） pp.762-766
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適切な栄養価計算のために(4) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
138巻 7号（2021年6月） pp.1132-1139
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｢日本食品標準成分表2020年版(八訂)｣の概要渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
138巻 2号（2021年2月） pp.266-276
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適切な栄養価計算のために(2) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
138巻 4号（2021年4月） pp.594-604
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エネルギーと食物繊維渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
139巻 2号（2021年8月） pp.260-268
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魚介類(4) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
140巻 5号（2022年5月） pp.712-719
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