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Diagnosis and Treatment Volume 113, Issue 2 （February 2025）

診断と治療 113巻2号（2025年2月発行）

Japanese English

特集栄養学の温故知新　今こそ知りたい栄養管理の最前線

栄養研究の最前線

食・栄養と体内時計の深い関係柴田重信 ^1,2 ¹早稲田大学 ²愛国学園短期大学キーワード：体内時計 , 時間制限食 , 時間栄養学 , 朝食 , メタボリックシンドローム Keyword: 体内時計 , 時間制限食 , 時間栄養学 , 朝食 , メタボリックシンドローム pp.228-232

発行日 2025年2月1日 Published Date 2025/2/1

DOI https://doi.org/10.34433/dt.0000001142

PDF(365KB)

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Headline

・体内時計と食・栄養の関係を明らかにするのが時間栄養学であり，朝食が末梢時計の同調にかかわり，欠食により脳の時計と末梢臓器の時計にズレが生じ，朝食欠食の肥満の要因となる．

・朝食の蛋白質摂取の少なさがサルコペニアの要因になり，朝食の蛋白質の介入は高齢者の筋肉維持に役立つ．朝食の高蛋白質食が，セカンドミール効果で昼食や夕食の血糖上昇をゆるやかにする．

・肥満・糖尿病などでの食事療法では，食事の内容だけではなく食事時間を制限するtime restricted eatingが効果的で，朝食摂食から10～12時間以内で，夕食を早めに摂ることが食事療法の成功の秘訣である．

電子版ISSN 印刷版ISSN 0370-999X 診断と治療社