特集 栄養学の温故知新 今こそ知りたい栄養管理の最前線
栄養研究の最前線
微量元素研究の最前線―微量金属元素の生体内・細胞内動態―
福中 彩子
1
,
藤谷 与士夫
1
1群馬大学生体調節研究所分子糖代謝制御分野
キーワード:
微量元素
,
鉄
,
亜鉛
,
銅
Keyword:
微量元素
,
鉄
,
亜鉛
,
銅
pp.233-237
発行日 2025年2月1日
Published Date 2025/2/1
DOI https://doi.org/10.34433/dt.0000001143
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Headline
・生命を維持するためにはミネラルが必須であり,鉄・亜鉛・銅などは微量ミネラルとして知られている.
・鉄・亜鉛・銅の生体内・細胞内動態を制御する分子が同定され,細胞や個体レベルでの金属代謝・動態の研究も近年明らかにされてきた.
・多くの金属がお互いにどのように影響を及ぼし合っているかはまだよくわかっておらず,今後の課題である.

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