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重症心身障害児者・医療的ケア児者の食と栄養ケア実践ガイド
【Part.7 トピックス】味わう喜び，コミュニケーションとしての栄養（療育的側面）
-料理教室での地域連携
北川 真理
1
Mari Kitagawa
1
1びわこ学園医療福祉センター草津 栄養課
キーワード：
食べる喜び
,
食形態
,
ミキサー食
,
地域支援
,
インクルーシブ
Keyword:
食べる喜び
,
食形態
,
ミキサー食
,
地域支援
,
インクルーシブ
pp.585-587
発行日 2025年9月25日
Published Date 2025/9/25
DOI https://doi.org/10.32118/cn147040585
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1 はじめに
「食事」は栄養学的な役割とQOLや社会性を高める役割をもつ．「食べる」ことは生きることであり，私たちの体と心を支えてくれる．それは誰にとっても同じであり，障害の有無によって変わるものではない．
本稿では重症心身障害児者（以下，重症児者）の抱える課題や環境の中で，よりよい食の形を求めて試行錯誤してきた取り組みを，これまでの経験とともに紹介する．
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