Journal of Clinical and Experimental Medicine Volume 288, Issue 12 （March 2024）

医学のあゆみ 288巻12号（2024年3月発行）

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FORUM 世界の食生活・Vol.16

極北の実り -――西シベリアの先住民族・ハンティの野生ベリー採集大石侑香 ¹ ¹神戸大学大学院国際文化学研究科 pp.1012-1015

発行日 2024年3月23日 Published Date 2024/3/23

DOI https://doi.org/10.32118/ayu288121012

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北方林での暮らし

　寒冷な気候の高緯度地域では，温帯に暮らすわれわれにとって身近なリンゴやブドウ，ミカン，カキなどの果実は実らない．しかし，まったく果実が成育しないわけではなく，夏から秋にかけてさまざまな野生のベリー類が実をつける．それらを極北に暮らす人々は食用としてきた．本稿では，西シベリアの森林に暮らす先住民族・ハンティの野生ベリー採集とそれらの利用について紹介したい．