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The Japanese Journal of Clinical Nutrition Volume 142, Issue 3 （March 2023）

臨床栄養 142巻3号（2023年3月発行）

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『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる食品と調理のキソ知識

調理済み流通食品類(2) 渡邊智子 ¹ ¹東京栄養食糧専門学校キーワード： Vitamins , 食事性脂肪 , 食物繊維 , 食事性タンパク質 , 調理 , 無機栄養素 , 献立計画 , 冷凍食品 , 栄養指導 , ファーストフード , 食品成分 , 食品成分表 , 加工食品 Keyword: Vitamins , Dietary Fats , Dietary Fiber , Cooking , Dietary Proteins , Food Ingredients , Frozen Foods , Menu Planning , Food, Processed , Fast Foods pp.448-459

発行日 2023年3月1日 Published Date 2023/3/1

DOI https://doi.org/10.32118/J01532.2023101890

PDF(1335KB)

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基本情報

臨床栄養
142巻3号
（2023年3月発行）

電子版ISSN 印刷版ISSN 0485-1412 医歯薬出版

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