The Japanese Journal of Clinical Nutrition Volume 139, Issue 7 （December 2021）

臨床栄養 139巻7号（2021年12月発行）

『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる　食品と調理のキソ知識

菓子類(4) 渡邊智子 ¹ ¹東京栄養食糧専門学校キーワード：菓子 , 調理 , 献立計画 , 栄養指導 , 食品成分表 Keyword: Cooking , Candy , Menu Planning pp.988-996

発行日 2021年12月1日 Published Date 2021/12/1

DOI https://doi.org/10.32118/J01532.2022055701

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基本情報

電子版ISSN 印刷版ISSN 0485-1412 医歯薬出版

菓子類(2) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
139巻 5号（2021年10月） pp.714-728
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魚介類(4) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
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魚介類(6) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
141巻 1号（2022年7月） pp.98-110
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し好飲料類(3) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
141巻 7号（2022年12月） pp.1058-1069
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調理済み流通食品類(2) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
142巻 3号（2023年3月） pp.448-459
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調理済み流通食品類(3) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
142巻 4号（2023年4月） pp.592-600
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調理済み流通食品類(1) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
142巻 2号（2023年2月） pp.282-296
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菓子類(1) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
139巻 3号（2021年9月） pp.390-402
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菓子類(5) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
140巻 1号（2022年1月） pp.114-127
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菓子類(3) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
139巻 6号（2021年11月） pp.858-866
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