雑誌文献を検索します。書籍を検索する際には「書籍検索」を選択してください。

The Japanese Journal of Clinical Nutrition Volume 141, Issue 1 （July 2022）

臨床栄養 141巻1号（2022年7月発行）

『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる　食品と調理のキソ知識

魚介類(6) 渡邊智子 ¹ ¹東京栄養食糧専門学校キーワード：エビ類 , カニ類 , 調理 , 献立計画 , 高温 , 栄養指導 , 甲殻類(食用) , 過敏症-甲殻類 , 食品成分表 Keyword: Cooking , Brachyura , Menu Planning , Shellfish Hypersensitivity , Hot Temperature , Shellfish pp.98-110

発行日 2022年7月1日 Published Date 2022/7/1

DOI https://doi.org/10.32118/J01532.2022249854

PDF(1848KB)

基本情報

電子版ISSN 印刷版ISSN 0485-1412 医歯薬出版

アレルギーっ子と旅をする(第10回)　アレルギーっ子の父親として　父から贈る、子どもたちへのプレゼント村田愛診断と治療社チャイルドヘルス
23巻 6号（2020年6月） pp.455-457
PDF(1461KB)
- 有料閲覧
食物アレルゲン別の診療のコツ　エビ、カニ、イカ、貝類矢上晶子東京医学社小児内科
53巻 6号（2021年6月） pp.988-990
PDF(315KB)
- 有料閲覧
魚介類(4) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
140巻 5号（2022年5月） pp.712-719
PDF(1540KB)
- 有料閲覧
魚介類(7) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
141巻 2号（2022年8月） pp.244-261
PDF(1772KB)
- 有料閲覧
魚介類(5) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
140巻 7号（2022年6月） pp.1078-1088
PDF(1561KB)
- 有料閲覧

し好飲料類(3) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
141巻 7号（2022年12月） pp.1058-1069
PDF(1938KB)
- 有料閲覧
菓子類(4) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
139巻 7号（2021年12月） pp.988-996
PDF(1217KB)
- 有料閲覧
調理済み流通食品類(3) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
142巻 4号（2023年4月） pp.592-600
PDF(1654KB)
- 有料閲覧
調理済み流通食品類(2) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
142巻 3号（2023年3月） pp.448-459
PDF(1335KB)
- 有料閲覧
調理済み流通食品類(1) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
142巻 2号（2023年2月） pp.282-296
PDF(1247KB)
- 有料閲覧