雑誌文献を検索します。書籍を検索する際には「書籍検索」を選択してください。

The Japanese Journal of Clinical Nutrition Volume 142, Issue 2 （February 2023）

臨床栄養 142巻2号（2023年2月発行）

『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる食品の調理のキソ知識

調理済み流通食品類(1) 渡邊智子 ¹ ¹東京栄養食糧専門学校キーワード： Vitamins , 栄養必要量 , エネルギー摂取量 , 食事性脂肪 , 食物繊維 , 食事性タンパク質 , 調理 , 献立計画 , 栄養指導 , 食品成分表 , 加工食品 Keyword: Vitamins , Dietary Fats , Dietary Fiber , Cooking , Dietary Proteins , Energy Intake , Menu Planning , Nutritional Requirements , Food, Processed pp.282-296

発行日 2023年2月1日 Published Date 2023/2/1

DOI https://doi.org/10.32118/J01532.2023089248

PDF(1247KB)

基本情報

電子版ISSN 印刷版ISSN 0485-1412 医歯薬出版

調理済み流通食品類(3) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
142巻 4号（2023年4月） pp.592-600
PDF(1654KB)
- 有料閲覧
調理済み流通食品類(2) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
142巻 3号（2023年3月） pp.448-459
PDF(1335KB)
- 有料閲覧
魚介類(4) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
140巻 5号（2022年5月） pp.712-719
PDF(1540KB)
- 有料閲覧
｢日本食品標準成分表2020年版(八訂)｣への対応と諸課題渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
139巻 1号（2021年7月） pp.134-143
PDF(1178KB)
- 有料閲覧
まとめ渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
142巻 5号（2023年5月） pp.770-780
PDF(1934KB)
- 有料閲覧

摂食嚥下障害における低栄養予防のための実践　市販食品の嚥下調整食への応用　スーパー,コンビニ商品の活用と工夫栢下淳子医歯薬出版臨床栄養
142巻 4号（2023年4月） pp.535-541
PDF(2275KB)
- 有料閲覧
菓子類(4) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
139巻 7号（2021年12月） pp.988-996
PDF(1217KB)
- 有料閲覧
し好飲料類(3) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
141巻 7号（2022年12月） pp.1058-1069
PDF(1938KB)
- 有料閲覧
魚介類(6) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
141巻 1号（2022年7月） pp.98-110
PDF(1848KB)
- 有料閲覧
エネルギーと食物繊維渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
139巻 2号（2021年8月） pp.260-268
PDF(1179KB)
- 有料閲覧