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The Japanese Journal of Clinical Nutrition Volume 142, Issue 4 （April 2023）

臨床栄養 142巻4号（2023年4月発行）

『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる　食品と調理のキソ知識

調理済み流通食品類(3) 渡邊智子 ¹ ¹東京栄養食糧専門学校キーワード： Vitamins , 食物 , 食事性脂肪 , 食事性カルシウム , 食物繊維 , 食事性タンパク質 , 調理 , 献立計画 , 食事性鉄 , 栄養指導 , 食品成分表 , 加工食品 Keyword: Vitamins , Dietary Fats , Dietary Fiber , Cooking , Dietary Proteins , Food , Calcium, Dietary , Iron, Dietary , Menu Planning , Food, Processed pp.592-600

発行日 2023年4月1日 Published Date 2023/4/1

DOI https://doi.org/10.32118/J01532.2023155317

PDF(1654KB)

基本情報

電子版ISSN 印刷版ISSN 0485-1412 医歯薬出版

調理済み流通食品類(1) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
142巻 2号（2023年2月） pp.282-296
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調理済み流通食品類(2) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
142巻 3号（2023年3月） pp.448-459
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魚介類(4) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
140巻 5号（2022年5月） pp.712-719
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し好飲料類(3) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
141巻 7号（2022年12月） pp.1058-1069
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ビタミンとその他の栄養素の関係上西一弘医歯薬出版臨床栄養
141巻 3号（2022年9月） pp.375-380
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魚介類(7) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
141巻 2号（2022年8月） pp.244-261
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｢日本食品標準成分表2020年版(八訂)｣への対応と諸課題渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
139巻 1号（2021年7月） pp.134-143
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まとめ渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
142巻 5号（2023年5月） pp.770-780
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摂食嚥下障害における低栄養予防のための実践　市販食品の嚥下調整食への応用　スーパー,コンビニ商品の活用と工夫栢下淳子医歯薬出版臨床栄養
142巻 4号（2023年4月） pp.535-541
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菓子類(4) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
139巻 7号（2021年12月） pp.988-996
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