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Volume 53, Issue 6 （June 2021）

小児内科 53巻6号（2021年6月発行）

Japanese English

特集食物アレルギー-変わる常識と新たなクリニカルパール

食物アレルゲン別の診療のコツ　小麦、大麦、麦類、ソバなど穀類-小麦粉製品によるダニアレルギーを含めて岡藤郁夫 ¹ ¹神戸市立医療センター中央市民病院小児科キーワード： Allergens , オオムギ属 , 交差反応 , 穀類 , 食品汚染 , 過敏症-食品性 , 有病率 , ソバ , 栄養指導 , ダニアレルギー , 過敏症-小麦 , アレルゲン除去食 Keyword: Edible Grain , Hordeum , Food Hypersensitivity , Food Contamination , Cross Reactions , Prevalence , Fagopyrum , Allergens , Wheat Hypersensitivity pp.965-969

発行日 2021年6月1日 Published Date 2021/6/1

DOI https://doi.org/10.24479/J00648.2021247853

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Abstract 文献概要
1ページ目 Look Inside

＜Key Points＞(1)小麦アレルギーには乳幼児期発症のものだけでなく成人期発症のものもある。(2)コムギとオオムギとライムギはオオムギ属であり、臨床的交差反応性を示す可能性がある。(3)キビ亜科のトウモロコシとソルガムとサトウキビのアレルギーはまれである。(4)調理用小麦粉を開封後数ヵ月常温保存することでダニが繁殖し、摂食によりダニアレルギーを起こしうる。