―実践➀産科クリニック―私たちが取り組むスローフード

●当院のスローフード活動は，このような内容です　助産師　飯塚敏子

飽食の時代からスローフードの時代へ

　私たちを，かつてないほどの量と種類の「食」が取り囲んでいます。いま日本では，マスコミが毎日のように食関係の情報を流し，バラエティーに富んだメニューを並べたレストランが外食の選択肢を広げ，同時に，世界中から集まる食材を店先に並べた店舗が季節にかかわらず常に望みの食材を提供してくれます。

　しかし，本当に私たちの食生活は豊かになっているのでしょうか。