食中毒

　昨年度において報告せられている食中毒では，全国で約二万人の患者が発生しています。この数字は決して小さいものではありませんが，尚このほかに正式に報告せられていないもの，或は食中毒でありながら他の疾病と間違えられているもの等が相当多数あつて，実数はとの数倍になつているものと推定せられています。

　婚礼の折詰料理で食中毒を起したり，学校の増築祝の食事で中毒をおこしたりしたのでは，おめでたい行事が後味の惡いものになつてしまいます。