腐敗と中毒

　じめじめした梅雨が明け事ると，カツとした夏になり，朝詰めたお辨当もお晝には何だか変な味になる季節になります．全く油断もスキもなくなつて，家でお食事のことをするお母さん方や，集団給食を担当する方々も，余程生意しないと中毒を起し勝ちになり，あんまりこんなことを考えると中毒恐怖症になつてしまいます．

　殊に主婦は，お料理をおいしく，目先を変えて，只でさえも食慾の減退しがちな時に，家族に榮養を充分攝らせようと努力する他，更に経済をあずかつている以上，一定の枠の中で計画を樹てなくてはなりませんし，大変なことです．それにも増して，食品の変化しやすい時季になれば，この心配も大変なものですから，他の家族の人達も充分同情し協力すべきです．