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特集 看護婦の勤務と生活の合理化
第1部 職場の能率をあげるために
Ⅱ看護用具の工夫と夢か
配膳室の理想と改善方法
堀江 妙子
1
1都立広尾病院内科
pp.50-51
発行日 1961年6月15日
Published Date 1961/6/15
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1661912532
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- Abstract 文献概要
病院給食の中における配膳について，看護婦として常日頃かくありたいと，合言葉のように希望していることは以下のことです。
（1）個々の患者に合つた（症状，年齢，食慾などにマッチした量，質の）食餌が，温かいものは温かく，冷たいものは冷たく，気持よい状態で供されること。
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