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特集 公衆栄養のトピックス
食環境づくりとしてのまちづくり
田中 久子
1
1埼玉県健康づくり支援課
pp.101-106
発行日 2001年2月15日
Published Date 2001/2/15
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1401902448
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- 1ページ目 Look Inside
地域栄養活動における食環境づくりの重要性は，近年では2000年3月に公表された「健康日本21」の各論である“栄養・食生活”の分野に色濃く示されている1）．
「健康日本21」の理念は，1986年，WHOのオタワ憲章で示されたヘルスプロモーションに基づいているが，ヘルスプロモーションにおいては，活動の方法論の一つとして“健康を支援するための環境づくり”が提示されている2）．
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