Japanese
English
連載 インタビュー・住民VOICE・6
疾病予防から食を通した健康なまちづくりへ
田辺 たか子
1
,
塚本 範子
2
1八千代市
2八千代市保健センター
pp.700-701
発行日 2003年9月1日
Published Date 2003/9/1
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1401100952
- 有料閲覧
PPV購入案内
1,320円 (1,200円+税10%) こちらは、700ページから701ページの文献です。
PPV（ペイ・パー・ビュー）とは、論文（記事）単位で購入・閲覧ができるサービスです。
購入には医書.jp本会員登録が必要です。
会員登録完了後に改めて上記「購入サイトへ」を選択してください。
または「購入サイトへ」選択後に「購入ログイン」、「新規会員登録」の順に進んでください。
会員登録について詳しくはをご確認ください。
購入には医書.jp本会員登録が必要です。
会員登録完了後に改めて上記「購入サイトへ」を選択してください。
または「購入サイトへ」選択後に「購入ログイン」、「新規会員登録」の順に進んでください。
会員登録について詳しくはをご確認ください。
- Abstract 文献概要
塚本 田辺たか子さんは，食生活改善推進員として平成7年から活動をなさっておられます．八千代市では，平成9年から推進員活動を「疾病予防」から「食を通した健康なまちづくり」へ転換しました．田辺さんは，「疾病予防」時代の活動をどのように感じておられましたか．
田辺 当時は，推進員リーダーの指示に従って，調理実習などの「講習会」により食や栄養の知識普及を行っていました．例えば減塩のために「塩分は何％が良い」とか，「お味噌はラップで1回分に小分けして冷蔵庫に保存」というように住民に伝えていました．減塩の大切さも伝達講習の有効性もわかっていましたが，素朴な疑問を口にできず，息苦しさのようなものを感じていました．
Copyright © 2003, Igaku-Shoin Ltd. All rights reserved.
