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Koshu Eisei Volume 90, Issue 1 （January 2026）

公衆衛生 90巻1号（2026年1月発行）

Japanese English

特集公衆衛生の温故知新—これからに向けて戦後80年を振り返る

日本の食品衛生監視指導の温故知新—歴史からの学びと未来への希望加地祥文 ¹ ¹特定非営利活動法人食品保健科学情報交流協議会キーワード：保健所 , 食品衛生監視員 , 食中毒 , 地方分権 Keyword: 保健所 , 食品衛生監視員 , 食中毒 , 地方分権 pp.60-69

発行日 2026年1月15日 Published Date 2026/1/15

DOI https://doi.org/10.11477/mf.036851870900010060

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ポイント

◆食品衛生監視指導は、戦前までの警察的取り締まり行政から、戦後の新憲法に基づく民主的・科学的な指導行政に転換した。

◆地方分権の推進により地方自治体は機関委任事務から法定受託事務・自治事務となった。

◆食品衛生監視員の人材確保、教育訓練および情報共有が必要である。

電子版ISSN 1882-1170 印刷版ISSN 0368-5187 医学書院