各種栄養素投与量の決定方法

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・疾患を有する者への栄養投与量の決定には，原則として性別，年齢，体格（身長・体重など），生活活動強度，代謝に影響のある病状などを考慮して算出する必要がある．

・エネルギー以外の栄養素の決定では，各種疾患治療ガイドラインに基づき，蛋白質，脂質，糖質，ビタミン，ミネラルなどの投与量が決定される．

・一度設定された各種投与栄養量も必ず栄養状態の再評価を適時行い，投与量を見直すべきである．