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The Japanese Journal of Clinical Nutrition Volume 142, Issue 3 （March 2023）

臨床栄養 142巻3号（2023年3月発行）

『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる食品と調理のキソ知識

調理済み流通食品類(2) 渡邊智子 ¹ ¹東京栄養食糧専門学校キーワード： Vitamins , 食事性脂肪 , 食物繊維 , 食事性タンパク質 , 調理 , 無機栄養素 , 献立計画 , 冷凍食品 , 栄養指導 , ファーストフード , 食品成分 , 食品成分表 , 加工食品 Keyword: Vitamins , Dietary Fats , Dietary Fiber , Cooking , Dietary Proteins , Food Ingredients , Frozen Foods , Menu Planning , Food, Processed , Fast Foods pp.448-459

発行日 2023年3月1日 Published Date 2023/3/1

DOI https://doi.org/10.32118/J01532.2023101890

PDF(1335KB)

基本情報

電子版ISSN 印刷版ISSN 0485-1412 医歯薬出版

調理済み流通食品類(3) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
142巻 4号（2023年4月） pp.592-600
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調理済み流通食品類(1) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
142巻 2号（2023年2月） pp.282-296
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魚介類(4) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
140巻 5号（2022年5月） pp.712-719
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魚介類(6) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
141巻 1号（2022年7月） pp.98-110
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し好飲料類(3) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
141巻 7号（2022年12月） pp.1058-1069
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菓子類(4) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
139巻 7号（2021年12月） pp.988-996
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通院血液透析患者における｢外食｣および｢中食｣の実態　多施設共同研究加藤明彦 , 齋藤かしこ , 市川和子 , 西慎一 , 伊丹儀友 , 原田孝司 , 鈴木正司 , 大平整爾日本メディカルセンター臨牀透析
31巻 13号（2015年12月） pp.1633-1642
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魚介類(7) 渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
141巻 2号（2022年8月） pp.244-261
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まとめ渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
142巻 5号（2023年5月） pp.770-780
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｢日本食品標準成分表2020年版(八訂)｣への対応と諸課題渡邊智子医歯薬出版臨床栄養
139巻 1号（2021年7月） pp.134-143
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